荷兰的餐饮业非常发达，饮食文化也呈现多元化的现象，几乎可以看到世界各地的菜肴出现在荷兰的餐馆里面，如中国菜，印度菜但是在荷兰，几乎没有一家全部都是荷兰特色的餐馆，因为荷兰的传统饮食非常单调，可能是源于荷兰人对于传统的“吃”并不执着吧。保留下来的具有传统特色的菜肴不多，但是，还是有几样是值得推荐的：
荷兰传统美食推荐
荷兰传统美食：煎饼
煎饼在荷兰时最普遍也是最受欢迎的大众食品之一，形状一点类似中国的葱油饼，但是稍微小一点，口味有咸的和甜的两种，咸的煎饼主要是培根、起司味，而甜的则是水果、巧克力味、是一种适合大众的食品。煎饼可以用刀叉或者是用手撕开来吃，在吃之前要沾上一些枫糖浆、蜂蜜、糖浆、巧克力酱或细糖粉或者其他的东西。在阿姆斯特丹的大街小巷，随便哪家餐厅都可以看到荷兰煎饼的身影，是自助游客的最理想午餐。
荷兰传统美食：stamppot
荷兰人偏好以土豆为主食，一个星期可以吃很多土豆。
Stamppot是荷兰的真正传统的菜肴，主要做法是把土豆、胡萝卜和洋葱混合在一起，加火慢慢炖煮。也可以在中途加入肉啊酸菜后者是肉肠都可以，一直到炖烂了才可以拿出来食用。别看这菜不起眼，它竟然是荷兰的国菜呢。每年的10月3号荷兰的每户人家都要吃传统的“国菜”来几年战争时期的战士们。传说在没有什么东西可以吃的情况下，战士们用土豆等做成了人间美味，拯救了低落的士气。去到荷兰，必定要入乡随俗，尝一道stamppot，定会让你回味无穷。
荷兰传统美食：爱尔登汤（Erwten Soep）
在冬季的时候，荷兰人喜欢喝浓汤，尤其是以土豆为原料的浓汤，这种汤是把马铃薯、豌豆和肉肠都切成碎块、再熬成接近固体的浓汤。这种汤非常有饱腹感，还能增加不少热量。
荷兰传统美食：鲱鱼
荷兰最闻名的小吃之一，也是荷兰进行殖民掠夺的标志。鲱鱼最初的储藏方法是把鱼头和内藏去掉再以盐腌渍起来，荷兰人就靠着这种腌渍的方法使捕鱼业兴盛起来。进而在强大的国力支撑之下对其他国家地区进行侵略。瑞典南部盛产青鱼的斯霍恩岛也成为侵略名单中的一员，因此荷兰也有“建在鲱鱼骨上的国家”一称。鲱鱼俨然成了荷兰的一个文化符号，深入到了荷兰人民的生活当中。
每年的5月底的星期六在斯赫弗宁根的港口都会举行庆祝鲱鱼丰收的活动，周边的大小渔船都会聚集在一起，载歌载舞。由此看出荷兰人对鲱鱼的重视可见一斑。如今在鹿特丹的一些古老房屋上，仍可以见到鲱鱼的图案。
鲱鱼的吃法很特殊，不像是一般的煎或者烘、而是直接生吃。选的鱼一定要新鲜，然后用盐腌过一段时间，吃的时候，配着切碎的洋葱，用手拿着鱼尾、鱼头向着嘴巴，大口嚼食就可以了。在市集或者闹区的摊贩，一年四季都可以买到鲱鱼，若不敢整条吞食，可以请摊贩老板帮忙切成片再吃。
Tips:
吃不惯生食的游客请慎重选择，肠胃不好的也要多注意。
荷兰传统美食：Oliebollen（荷兰油糖饼）
在炮竹声中迎来新年的时刻，荷兰的普通人家都会聚在一起，一般的大餐之外，还有一种叫oliebollen（荷兰油糖饼）的小食品，这是荷兰除夕夜不可或缺的角色之一，看起来有点像是甜甜圈的变形，里面会加上葡萄干，表面还会有一层粉末状的糖，如果有机会到荷兰过新年，那就一定不要错过这个可爱的小食品，在享受祝福的同时也会为你带来一份好心情。
荷兰传统美食：Speculaas杏仁薄脆饼
Speculaas是荷兰人下午茶的最好伴侣，味道甜甜的，有点像是姜饼的味道，但是又透着微微的辣味，不容易腻口，非常受欢迎。每年的12月5日圣尼古拉斯节，除了举行庆祝活动之外，人们还会想用这种被制造成各种造型的饼干，这已经成为荷兰的传统习俗。
荷兰传统美食：豪达糖浆华夫饼
一种具有荷兰特色的美味食品，其诞生于19世纪早期的豪达。以面粉、糖、鸡蛋、盐和融化黄油为原料制作而成。在烤熟之后要趁热撕成两半，将其裹上糖浆再贴在一起。在豪达，十九世纪盛极一时的荷式糖浆华夫饼烘焙店多达100多家，现在还保留四家下来。在烘培店，不仅可以目睹制作的过程，还能品尝到地道的美食。除此之外,豪达著名的陶瓷烟斗与蜡烛,可以亲自制,还有正宗的荷兰“威化饼”(stroopwafel)也不能放过。
荷兰传统美食：三餐
荷兰人的早餐和午餐相对简单，一般是面包抹一点黄油、花生酱、巧克力碎片、家店火腿或者起司就完成了，喝的主要有咖啡喝牛奶，有时候甚至只用一杯咖啡就打发完了早餐，抑或什么都不吃。午餐主要包括面包和咖啡、茶、乳制品与一些水果等，虽然在外国人看来也只是极为简单的一餐，对荷兰人来说晚餐是至关重要的。
晚餐相对来说就显得比较丰盛，这是一天中的正餐。除了传统的豆汤之外，荷兰人还会选择意大利菜、西班牙菜、墨西哥菜、泰国菜、中国菜、印度菜和土耳其菜等外国菜系，因此本国传统菜不多，因此大多数荷兰人还是比较愿意尝试外国菜肴的。
除了正常三餐以外,荷兰人还有咖啡时间和下午茶时间.虽然不是正餐,但是荷兰人却非常重视,甚至愿意在这上面花时间，因为他们认为这是该享受的时刻。咖啡时间一般都是早上10:30左右, 下午茶的时间一般是下午4点左右,pancake和Patat都是最佳的选择.以及下午5点左右的 “Borrel”,来上一小杯Jenever 或是啤酒,甚是惬意!
Tips:荷兰人不太喜欢喝茶。牛奶在荷兰人的生活中就如同我国的茶一样。荷倒咖啡有特别的讲究，只能倒到杯子的2/3处，倒满被认为是失礼的行为。
